Orzul nu presupune o tehnologie de cultivare extrem de diferita de cea a graului. In tara noastra, aceasta planta este una de baza pentru rotatia culturilor.
Acesta se foloseste cu scopul obtinerii boabelor, deoarece sunt utile in numeroase domenii. De la folosirea sa sub forma de arpacas, surogat in cafea pentru alimentatia oamenilor, pana la fabricarea berii sau a glucozei, orzul reprezinta o importanta sursa de hrana.
Compozitie chimica
Facand parte din specia Hodeum sativum Jessen, sunt cunoscute patru convarietati ale acestei plante, iar in tara noastra se regasesc doua dintre ele:
- Orzul comun, sau convarietatea hexastichum Alef.;
- Orzoaica, sau distichum Alef.
Compozitia chimica se prezinta astfel:
- 9,5-11% proteine brute;
- 2-3% grasimi;
- 4-7% celuloza.
De ce are nevoie orzul pentru a se tranforma intr-o cultura bogata?
Aceasta planta necesita atentie, precum toate culturile ulterioare sau anterioare acestuia. Astfel ca, orzul are nevoie de o temperatura de 20°C pentru a germina si de o cantitate de apa echivalenta cu 48% din masa boabelor.
Temperaturile minime pe care le suporta semintele, in momentul cultivarii, sunt de 3-4°C, iar cele maxime sunt de 28-30°C.
In ceea ce priveste semanatul, orzul trebuie sa fie plasat la o adancime de maxim 4-5cm, din cauza faptului ca nu are o putere de strabatere a solului la fel de puternica precum alte plante.
Daca spuneam ca tehnologia de cultivare a orzului nu este diferita de cea a graului, trebuie sa mentionam faptul ca exista, insa, cateva diferente intre aceste cereale, si anume, orzul este mult mai rezistent la conditiile de iarna fata de grau.
Care sunt zonele potrivite pentru a cultiva orzul?
Pentru ca este important sa cunoastem in totalitate o planta, inainte de a o cultiva si ingriji, trebuie sa avem informatii corespunzatoare pentru toate procesele prin care aceasta va trece.
Astfel, studierea tipurilor de sol pe care putem planta diferite cereale, este necesara. Orzul are nevoie de zone plane sau usor ondulate, unde pamantul sa fie de tip cernoziom sau aluvionar. De asemenea, temperatura si precipitatiile sunt favorabile dezvoltarii plantei, asa ca este important sa urmariti aceste aspecte in zona in care doriti sa cultivati orz.
Pentru orzul de toamna, cele mai bune zone sunt cele de stepa si silvostepa, iar pentru orzoaica de primavara, mediul potrivit este cel din zonele racoroase, cu umiditate ridicata.
In ceea ce priveste prelucrarea solului pentru cultivarea orzului, acestea sunt aceleasi ca in cazul graului de toamna, iar atentia trebuie sa fie indreptata catre pregatirea patului germinativ, deoarece evolutia plantelor si rezistenta lor in timpul perioadei cu temperaturi scazute, depinde intr-o mare masura de calitatea pregatirii acestuia.
Cand se seamana orzul?
Inainte de acest proces, boabele trebuie sa fie inspectate cu atentie, iar caracteristicile pe care trebuie sa le indeplineasca, sunt urmatoarele:
- Un nivel de puritate mai mare de 98%;
- Nivelul de germinație mai mare de 90%;
- Tratarea impotriva bolilor si daunatorilor existenti.
Perioada potrivita, care poate aduce rezultatele optime, este cuprinsa intre 20 si 30 septembrie, astfel incat pana la sosirea iernii, orzul sa aiba timp pentru a-si dezvolta radacinile asa cum trebuie. Atentie, insa, daca aceasta planta este cultivata mult mai devreme, orzul se poate dezvolta prea mult, iar pe timpul iernii poate fi afectat de viroze, fuzarioza sau chiar fainare.
Plantele premergatoare pentru orzul plantat toamna sunt leguminoasele, cartoful timpuri, rapita, iar pentru orzul de primavara, cele potrivite sunt floarea-soarelui, porumbul sau cartofii.
Densitatea de semanat este de 450-500 de boabe germinale/mp, atat pentru orzul plantat toamna, cat si primavara, de altfel, distanta dintre randuri trebuie sa fie de 12,5cm.
Ingrijirea orzului
Bineinteles ca si aceasta cultura poate fi afectata de plante salbatice, de daunatori sau alte boli existente, iar pentru a evita pagube, trebuie sa fie ingrijita corespunzator. Activitatile destinate acestui factor sunt: erbicidarea, aplicarea insecticidului, a fungicidului, precum si alte procese importante, precum fertilizarea.
Substantele nutritive de care orzul are nevoie se aseamana cu cele ale graului, astfel ca, la 500kg de orz, sunt necesare:
- 12-14,5kg azot;
- 10,5-14kg potasiu;
- 5,5-6,5kg fosfor.
Cand se recolteaza orzul?
Pentru recoltarea orzului comun, care este folosit in alimentatie sau furaje, perioada potrivita este atunci cand planta a ajuns la maturitate și umiditatea este de 16-18%. Daca este vorba de o cultura care este dedicata productiei de bere, orzul trebuie sa aiba un continut proteic scazut si un continut de amidon ridicat, recoltarea trebuie sa fie facuta atunci cand umiditatea este mai mica de 14%.
Recoltarea orzului se face in mod mecanizat, cu ajutorul combinei, astfel fiind asigurata o productie sigura.
Pentru informatii referitoare la utilajele agricole potrivite acestui proces, dar si pentru alte sfaturi referitoare la planurile pentru culturile viitoare, va asteptam in magazinul Meca-Rul, cu o echipa dedicata si specializata in acest domeniu.